Katman katman güvenli gıda.

İster vejetaryen ister klasik: Testo ölçüm teknolojisi ile

yüksek gıda kalitesi ve güvenliği sağlarsınız.

Proses zincirinin her adımında.

Mal Kabul

Ürünlerin teslim alınmasından sonraki sıcaklık kontrolü, bizim durumumuzda nihai ürünün kalitesini ve tazeliğini belirler: lezzetli, iştah açıcı bir burger. Marul ve domateslerden kıyma veya peynire kadar gıdanın sıcaklığının mikropların oluşumu ve çoğalması üzerinde önemli bir etkisi vardır. Bu nedenle mal kabulde rastgele numune ölçümü yerleşik hale gelmiştir.

Mal kabul için doğru ölçüm cihazlarını burada bulabilirsiniz.

Depolama

Taze yiyecekler bugün sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Öngörülen sıcaklık sınırlarına sürekli olarak uyulması şartıyla. Bunun nedeni, mikrop yükünün, örneğin marul dıştan solmuş görünmeden önce bile artabilmesidir. Datalogger’ler, gıda proses zincirinin bu adımı için idealdir. Bu ölçüm çözümleri, bağımsız olarak depolarda ve soğutmalı dolaplarda sıcaklık ve/veya nem değerlerini güvenilir bir şekilde kaydeder.

Depolama için doğru ölçüm cihazlarını burada bulabilirsiniz.

Üretim

Taze yiyecekler bugün sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Öngörülen sıcaklık sınırlarına sürekli olarak uyulması şartıyla. Bunun nedeni, mikrop yükünün, örneğin marul dıştan solmuş görünmeden önce bile artabilmesidir. Datalogger’ler, gıda proses zincirinin bu adımı için idealdir. Bu ölçüm çözümleri, bağımsız olarak depolarda ve soğutmalı dolaplarda sıcaklık ve/veya nem değerlerini güvenilir bir şekilde kaydeder.

Depolama için doğru ölçüm cihazlarını burada bulabilirsiniz.

Nakliye

Taze gıdaları kilometrelerce taşırken soğuk zinciri kesintisiz olarak taşımak, sadece lojistik firmaları için değil, aynı zamanda zorlu bir görevdir. Marul ve domateslerden özellikle hamburger köftesi gibi hassas dondurulmuş ürünlere kadar taze ürünlere yolculuklarında eşlik eden ve sıcaklıkları 7/24 kaydeden özel nakliye datalogger’larının olması iyi bir şeydir.

Nakliye için doğru ölçüm cihazlarını burada bulabilirsiniz.

pH ve TPM için
ölçüm cihazları

Sıcaklık ve nemin yanı sıra pH (örneğin gıda üretiminde) ve TPM (kızartma yağının kalitesini belirlemek için) de önemli ölçüm parametreleridir.

Doğru ölçüm cihazlarını burada bulabilirsiniz.

 

 

Daha fazla ölçüm teknolojisi
ve bilgi birikimi

Gıdaların kalitesini ve güvenliğini her zaman sağlamak için, uygulama alanına bağlı olarak diğer ölçüm cihazları ve hatta eksiksiz çözümler önerilir.

Testo’nun ölçüm teknolojisi dünyasını ve kapsamlı gıda güvenliği bilgisini burada keşfedin.

Pratik Kılavuz

60 sayfada, sıcaklık limitleri, HACCP ve gıda ölçüm cihazlarının kullanımı hakkında birçok ipucu sizi bekliyor.

İndir